Il formaggio di capra, da noi chiamato captale, è un formaggio a pasta semidura prodotto con il 100% di latte di capra in qualità panna. Durante il suo periodo di stagionatura di due o tre mesi, questa specialità casearia artigianale acquista la sua buccia tipica, rustica, naturale e sviluppa un gusto delicato, delicato e un rapporto cremoso ben equilibrato. Una qualità unica che si trova solo raramente!!!
ca 200 g
